SIAL, 50 ans d’innovation alimentaire

Le SIAL (salon international de l’alimentation), rendez-vous incontournable des innovations agroalimentaires, aura lieu du dimanche 19 au jeudi 23 octobre 2014. Et cette année, il fête ses 50 ans. L’événement va sûrement être grandiose !

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Pour comprendre un peu mieux ce qu’est le SIAL, reprenons un peu les chiffres clés 2014 :

  • 6 300 exposants, fournisseurs de l’industrie agroalimentaire
  • 85% d’internationaux – 105 pays représentés
  • 20 secteurs d’exposition et filières alimentaires

Alors si vous recherchez un exposant, suivez le lien.

 LE SIAL, C’EST QUOI ?

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C’est l’occasion pour tous les professionnels en lien avec l’alimentation de faire le point sur les tendances, de proposer leurs nouveaux produits… On trouve dans ce salon une offre de produits alimentaires très exhaustive. Les filières alimentaires sont réparties en 20 secteurs d’exposition :

  • Boissons alcoolisées et non alcoolisées
  • Charcuterie et salaisons
  • Conserves – produits appertisés
  • Épicerie salée
  • Épicerie Fine
  • Fruits et légumes
  • IN-FOOD/ PAI, Ingrédients & solutions de sous-traitance
  • Produits biologiques
  • Produits de la mer
  • Produits diététiques et compléments alimentaires
  • Produits laitiers
  • Produits surgelés
  • Produits sucrés et panification
  • Produits traiteur et plats cuisinés
  • Viandes
  • Vins & spiritueux
  • Volailles et gibiers
  • Pavillons nationaux et régions du monde
  • Régions de France
  • Équipements & Technologies

On y rencontre à la fois les distributeurs, les professionnels de la restauration, les acheteurs de vins, les industriels de l’agroalimentaire.

 LES INNOVATIONS

Le salon permet de faire un tour d’horizon des tendances de consommation de l’agroalimentaire dans le monde. Les produits sont étudiés et classés pour mettre en évidence les vraies trouvailles, une médiatisation assurée pour les vainqueurs.

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  • 1757 produits présentés par les exposants, dont 38 produits présentés dans la nouvelle catégorie Equipements & Technologies.
  • 675 produits sélectionnés par 4 comités et 1 grand jury de professionnels pour leur caractère innovant et le nouveau bénéfice apporté au consommateur
  • 15 Grands Prix SIAL Innovation dont :
    • 11 Grand Prix par catégories de produits (dont 2 ex-aequo catégorie Fruit & Légumes)
    • 1 Grand Prix PAI
    • 1 Grand Prix Equipement & Technologie(en attente)
    • 1 Grand Prix Restauration
    • 1 Grand Prix Distribution
  • Nouveauté 2014 : des Grand Prix Gold, Silver et Bronze seront élus parmi les Grands Prix par catégories de produits et dévoilés en avant-première pendant la Cérémonie de Remise des Prix SIAL Innovation
  • 1 Prix Web SIAL Innovation

QUELQUES EXEMPLES

Histoire de voir un peu plus concrètement ce que tout cela signifie, regardons de plus près quelques gagnants parmi les 15 Grands Prix SIAL Innovation 2014 (liste complète ici) :

Beer-MakingKit- Brooklyn Brew Shop

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Kit pour réaliser sa propre bière.
Catégorie : grand prix boissons alcoolisées & grand prix distribution

Le kit à champignons- Prêt à pousser

kit champignons

Permet de faire pousser des pleurotes directement dans la boîte carton.
Catégorie : grand prix fruits & légumes 2/2

Portions surgelés pour bébés- YOOJI SAS

yooji

Haché de viande ou poisson en galets de 10 g et purée de légumes biologique surgelée et portionnable pour bébés.Sans additifs ni conservateurs, sans sel ajouté. Texture adaptée à l’âge du bébé. Cuisiné en France.
Catégorie : grand prix baby food

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Cookie notti speculoos spread-

Peeters produkten bv – Penotti

Pâte à tartiner au spéculoos avec texture croustillante.
Catégorie : grand prix épicerie sucrée

Nice fruit

Fruits surgelés gardant toutes les propriétés des fruits frais.
Catégorie : grand prix restauration

Pour retrouvez toutes les informations pratiques du salon, rendez-vous sur le site officiel !

=> Infos pratiques : le salon aura lieu du dimanche 19 au jeudi 23 octobre 2014, de 9h30 à 18h (17h le jeudi), au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte.

candice89By Candice Gutt

Et on n’oublie pas de voter pour nous ! Merci 😉

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